Ruční odběr vzorku je vhodný zejména pro provozy, kde jsou vzorky odebírány příležitostně pro kontrolu kvality produktu během výrobního procesu.
Vzorkovače mají zpravidla jednoduchou konstrukci a nevyžadují přívod dalších energií. Odběr provádí obsluha přímo v místě instalace, což umožňuje získat vzorek okamžitě podle aktuální potřeby.
Výhodou je jednoduchost a snadná obsluha, nevýhodou pak nutnost přítomnosti pracovníka a možnost ovlivnění způsobu odběru lidským faktorem.